2017年「浅漬け」「お漬かり茄子って」予約開始!

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いつも『北野農園』をご愛顧頂き
家族一同 感謝いたしております。
ありがとうございます!

まだまだ寒い日が続いていますが
今年も北野農園の泉州水なすの予約開始時期となりました!

大地からのエネルギーを元気いっぱいに吸い上げて大きくなった 今年一番最初の泉州水なすいかがですか?
この時期は、まだ地元でも手に入りにくく大変貴重です。

今年は漬物にもとっても良い状態で実っています。
まずは「浅漬け」「お漬かり茄子って」がトップバッターで
ご予約開始となります。

■泉州水なす浅漬け
http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/33

■お漬かり茄子って
http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/50

発送は3月初~中旬より ご注文いただいた順番にお客様の元へお届けいたします。
本年も何卒宜しくお願いいたします。

北野農園 一同

連日のご注文ありがとうございます!お中元の発送も始まっております☆

お中元、その他ご注文ふるさと関係、お漬物卸もうパニック状態・・・と
言いたいところですが、今年の北野農園は加工部の頑張りもあって
ガンガン行かせていただいております☆

連日たくさんのご注文と発送とが均衡し収穫量とのバランスが
非常に難しい日々ですが、基本的に1週間から2週間ほどお待ちいただいている
状態のため、お中元のご注文はお早目にお願いいたします。

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朝4時半から生産&加工チーム一丸で収穫したなすびを
加工しその日の内に発送しております☆☆☆

地元の皆様にも非常にたくさん選ばれている水なす漬☆
ぜひこの夏もよろしくお願いいたします^-^v

北野農園WEB直売所

 

まもなくお中元商品がご予約で満杯になりそうです。できるだけお急ぎくださいませ。

ただいま受付をさせていただいておりますお中元商品のご予約
ですが、お取引先様への商品発送も増加しいっきにご予約が
満杯になりそうです☆

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北野農園の購入サイトもう10年以上も利用しているのですが
非常にわかりにくく注文がしにくいもので、途中であきらめられる方も
チラホラ、でもそんな中何十件も打ち込みご注文いただけるお客様の
姿がこの時期目立ちます。

庭先直売所はわかりにくいは、加工場は隠れ家かよ!と突っ込まれそうやわ本当に
ユーザビリティの悪い農園にこれほどまでにたくさんのご注文をいただけるのは
本当に感謝しかありません。

そんなこんなでボチボチやっていたら大変です。

もうまもなくご予約商品が一杯になります!!

2016年度産 貝塚極早生玉ねぎはリピーター様への数量限定販売となります。

貝塚極早生玉ねぎ画像+ロゴ
皆様連日のご注文ありがとうございます。
北野農園一同感謝申し上げます!!

また年初よりご質問をいただいております、
大阪府貝塚市発祥 貝塚極早生玉ねぎについて
本年度のWEB上での販売はリピーター様への数量限定販売と
させていただきます。

父の代から数十年来細々と作り続けてきた
貝塚極早生玉ねぎはずっと買い支えてきてくださった
皆様からのご注文で満杯御礼です☆

除草剤も使わず、少ない肥料で昔ながらに育てている
貝塚極早生玉ねぎは昔からのお付き合いの方々に
お分けしたいと考えます。

WEB上での新規販売はございません。
泉州水なすをご購入いただいているお客様からのリピート購入でも
ご購入いただけます☆ただ数量が限られているので何卒ご理解のほど
よろしくお願いいたします。

【御年賀ギフト】じゃこなすを御年賀のご挨拶とともにお選びいただいております。

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2016年も仕事はじめの5日から続々とご注文分を発送させていただいております。
新年のご挨拶とともに、泉州じゃこなすもお選びいただいており心から
感謝申し上げます。

2016年の浅漬けのご予約も開始させていただき、さっそく続々とご注文
いただいております。

水なす浅漬の発送は1月15日頃からご予約いただいているお客様から
順次発送させていただきますので今しばらくお待ちくださいませ。

またご希望につきまして浅漬けとじゃこなすの詰合せセットも考案中です!!
どうぞそちらもご期待くださいませ。

 

 

【ご好評】泉州じゃこなすご好評いただいております!!

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泉州じゃこなすたいへんご好評いただいております。
泉州水なすの浅漬でも全国の皆様からお喜びのお声いただいておりますが

北野農園の水なすは地元の方にも大変ご好評いただいており、
ある意味、「じゃこごうこ」は挑戦でもありました。

「じゃこごうこ」を知る人は泉州生まれ泉州育ちの方が非常に多く
同時に水なすに対して非常に厳しい方々が多いんです。

水なすは上手いけど「じゃこごうこ」はまだまだやな。。。そんな風に
思われかねない危険を冒してでも私たちはここに挑戦しなければ
ならなかったんです。

それは泉州水なすではなく「水なす」そのものが私たちの地域が何百年も
受け継いできた宝物だからです。かつて地域のオモテナシ料理と言えば
「じゃこごうこ」と言われるほどどの家庭にもあった家庭料理。

「水なす」が脈々と受け継がれてきた地域だからこそ存在した食べ方。

泉州の母の味。

まだまだこれからですが、「俺泉州生まれやねん。これ美味いわ~」
「また北野農園さんのじゃこなす食べたいわ~」とのお声たくさん積み重なって
きました。

古漬けを知る事で浅漬けに対する私たちなりの定義も固まりました。

泉州生まれ泉州育ちという方ぜひご賞味ください。
そして厳しいご意見ください。

お待ちしております。

北野農園WEB通販サイト

 

大阪泉州地域の郷土料理「泉州じゃこなす」販売を開始しました!

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今年も大阪泉州地域の郷土料理
「泉州じゃこなす」「泉州じゃこなす味噌味」「たこごうこ」
の販売を開始しました!

北野農園でも定番の郷土料理
是非ご賞味ください

またお歳暮、お年賀にも
のし付きもご用意しております。
■泉州郷土料理商品一覧へ
http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/58

本日を持ちまして2015年度泉州水ナス、水ナス漬の販売を終了させていただきます。

こんにちは。

今日もたくさんのアクセスありがとうございます。
3月から発送を開始したくさんのお客様にお選びいただきました
泉州水ナスは本日をもちまして注文受付を終了と
させていただきます。

昨年満天青空レストランへの出演によるアクセス数、注文数の
超増加があったため今年はどうかな?と不安で胸いっぱいでしたが
蓋を開けてみるとほぼ昨年と変わらないだけのたくさんのお客様
からのご注文の数でした。

リピーターの皆様はじめたくさんのお客様に支えていただいた
お陰だと思っています。

本当にありがとうございます。

秋冬は、ふるさと納税記念品でも人気の
ベジ☆セットを北野農園のWEBサイト上でも販売予定です。

またじゃこなすや、天満菜、天王寺かぶらといった伝統佃煮、伝統野菜の
販売も準備中です。

どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

 

【新商品情報】泉州水なすちっち丸漬販売開始!

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泉州水なすちっち丸漬販売開始!

今日もアクセスありがとうございます。
心から感謝申し上げます。

一昨年からリリースさせていただいている、
泉州水ナスちっち漬ぬか床タイプはたくさんの方に
お選びいただいております☆

しかしぬかが苦手><!お漬かり茄子って最高!!
という方もたくさんいらっしゃいます☆

そして熱烈なお客様からはちっちのお漬かり茄子ってを
作ってほしいと直接ご要望いただくほどです。

北野農園は熱烈なファンに支えていただいている一農園です。
少しでもその声にお応えしたいそんな気持ちで
ずーっと心の中に作りたいなぁ買っていただきたいなぁと
フツフツしておりました☆

そして加工場も整い、たくさんのご注文にお応えできるタイミングに
なりましたので、この8月とうとう泉州水なすちっち丸漬(液漬タイプ)を
販売させていただきます!!!

また残暑お見舞いなど大切な方へのご贈答用としても
お選びいただける商品です☆

商品一覧へ
http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/52

ちっち丸漬

北野農園が使用している米ヌカは米のプロが厳選しています✩

私たち北野農園は泉州水なすという野菜を徹底的に死ぬ気で
こだわり作っています。

そして泉州水なすの浅漬に使用するヌカへのこだわりは
持っているつもりでした・・・。

しかし私たちはあくまで泉州水なすのプロだったのです。
それは信頼のおけるお米屋さんとの出会いで痛感しました。

米は米でもブランド米といわれるお米があります。
代表的なお米は新潟県の魚沼です。

しかしお米屋さんは言います。
コメの品種と土壌が合えばどこの産地でも日本一を狙える。

実際にお世話になっているお米屋さんは産地ごとに植えて欲しい
お米を指定するなど土壌ごとに合うお米を選定し農家に依頼する程です。

それだけならまだしも、その農家さんが作ったお米が日本一の栄冠をモノに
するなど本当にすごいんです。

だから北野農園の泉州水なす浅漬に使用しているお米のヌカは北野農園が
こだわっているというより、
全幅の信頼の置けるお米屋さんがこだわってくれている糠です。
アイガモ農法、減農薬農法など自分たちでは絶対に手の届かないレベルの
こだわりヌカを分けていただいています。

そのヌカの潜在能力を引き出せるかは私たちの水なす作りの腕にかかっています!
まだまだたくさんのお客様からご注文いただいております。

最後まで気を抜かず頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します。

山口米 鹿児島米 島根米

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