水なす漬の販売終了から3カ月ほぼ丸々2か月空いていたのにも
関わらず販売開始と同時に泉州じゃこなすにたくさんのお客様からのご注文に
心から感謝申し上げます。
2015年に収穫した露地の水ナスを半年間北野農園のぬか床で寝かし
しっかりと黄金色になるまで熟成した古漬。
私も小さい頃はなんじゃこのにおい～？！？！？！と
その独特の醗酵した水ナスの匂いに拒否反応を示していましたが
大人になって食べてみてもはや感動の粋に美味しいその味を
少しでも多くの方に味わっていただきたい！っとそんな気持ちで
製造しました。
熟成水ナス古漬と新鮮なえびじゃこで炊き上げた絶品です。
一番人気は
泉州じゃこなす
じゃこなす味噌味
たこごうこの三点セット☆
まとめ買いも多数いただいており大切な方へ、食にこだわりのある方へ
郷土料理研究されている方へ！是非お勧めです☆