おでん専用-北野だいこん-

おでんに必ず入っているだいこん!

しかも味のじっくり染みている大根だとなんかテンションあがります!
でも北野家は家族が多いのですぐになくなります!味染みてないやん、っと
いつも喧嘩に・・・

でも北野大根だけは、ならばと言わんばかりに味が染みるスピードが早いです!
北野農園で栽培している大根が無いときはスーパーなんかで購入して入れるんですが、
全然味が染みない~

お客様からは「とろっとろになってうまいわ~」と喜んでいただいています。
その言葉が嘘ではない証拠に、大根まとめ買いが北野農園では当たり前の光景ですw
あまりスーパーで大根だけ5本買うことないですから~^^

お客様からご好評いただいた大根も旬が終われば食べられなくなります。
北野農園は旬を大事にこれからもお客様に安心して食べていただける野菜を栽培します!


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北野農園の野菜紹介 北野農園で栽培&販売している野菜を紹介しています。
泉州水なすの北野農園

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水ナス生産・通販の北野農園
北野農園の水なす紹介ページ

今年は夏野菜に甘長とうがらしが追加されました。

こんにちは!

甘長とうがらしって知ってますか?
京野菜の一種「万願寺とうがらし」と同じ種類のとうがらしで、
普通のとうがらしに比べ大きくて甘いそうです!!

北野農園では、今年の夏野菜にこの「甘長とうがらし」を追加栽培します!

2008年は、唐辛子を栽培して大人気だったので同じ栽培方法でいいのか
いろいろ勉強しておいしい野菜を作ります~




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北野農園の水なす紹介ページ

大阪も暑いです!

今日も引き続き水なすの準備です!

昨日にも増して暑いです!ハウスの中は元々暑いのですが、
暑いです!

昼からも頑張りますw




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北野農園の水なす紹介ページ

2009年の北野農園水なす!

こんにちは!

今日は各地で6月の陽気だったそうですね!ここ大阪泉州地域も暑かった!
泉州水なすの準備で鍬を使った仕事だったので全身汗だく、作業用のズボンまで
びしょびしょになってしまいました!

夏だったら普通ですw

いくら6月の陽気とはいえ風は冷たく、朝晩も冷えるのでキチンと温度管理も
してあげます。

北野農園の泉州水なすはおかげさまで栽培が始まってから50年以上の
歴史を持つまでになりました。

水なすは同じ地域でも違う畑で育てると硬さも甘さも全然違います。
それくらい繊細なお野菜なんです。

北野農園では特別柔らかい水なすができる畑で収穫したものを
「サラダ水なす」と呼んでいます。

皮が柔らかすぎるために傷がつきやすく、一般的な選荷方法ではランクが
下がってしまうほどです。
それでも本物を栽培していれば必ずわかってくれる方がいるはずとの
思いで頑張っています。

栽培暦50年以上の伝統を守り、今年も北野農園産の泉州水なすを
お客様にお届けします。




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北野農園の水なす紹介ページ

農情報の収集

少し前まではTVはもちろん、雑誌やネットでも「農業」について
情報を得るためには結構苦労しました。

というのもなかなか表立った情報が無かったんです。

なぜかはわかりませんが少なかった。

でも「中国の冷凍食品」「事故米」のニュースなんかで
消費者をバカにしたような食が市場に出回っていると報道されるや
「食」そしてそれを作っている「農」がクローズアップされるように
なってきました。

一過性のブームで終わっていまうかもしれませんが、農の情報を
手に入れやすくなったことはいいことですね。

今はとにかく、栽培方法はもちろんのこと、全国の農業家がどんな風に
農業に取り組んでいるか、とかどんな方法があるのか~なんて事を
勉強しています!!!

情報っていう栄養を自分の中にドンドン取り込んで、新しい「農」という
芽を出せるよう頑張るのみですww




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