【2016年度】泉州水ナス漬のご予約開始間近です☆

2016mizu nasu 1

北野農園WEB販売をさせていただいた11年前からずっと発送開始は3月からでした☆
しかし現場では1月2月も何十年も作り続けていたんです☆販売こそしておりませんでしたが
とても柔らかく、甘い、本当に美味しい水なすがあったんです☆

そして2015年とうとう1月2月作り続けてきた自信が確信にかわりました!!

泉州水なすの生産者が地域で300名以上いる中で実際に年末年始に生産可能な
生産者は10名以下なんです。

水なすは他の茄子に比べても非常に低温に弱く冬はほぼ不可能に近いような
茄子なんですが、泉州の中でも比較的温暖な地域でかつ設備投資し
細々とその技術は培われていました。

北野農園でも1月2月は確定的な出荷数量が見えず販売は差し控えて
おりましたが、2016年とうとうそのベールをぬぎ北野農園のお客様へ
その水なすをご提供させていただく決心をしました。

ご予約開始は年内を予定、発送開始は1月15日から予定しております。
この決断は私たち北野農園が2016年新たな領域へ挑戦する決意でも
あります。生産部、加工部、販売部みんなが一丸となってお客様の
満足のため美味しい水ナスを作ります☆

どうぞよろしくお願いいたします。




水ナス生産・通販の北野農園
北野農園の水なす紹介ページ

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