なにわの伝統野菜登録はされてませんが、大阪泉州には美味しい伝統野菜がたくさん☆

 

 

 

 

北野農園のWEBサイトへ来てくださっている皆様に心より感謝申し上げます!!

野菜を作る事はもちろん大変ですが、それを買って頂くのはもっとパワーのいること
と感じてならない今日この頃☆
頼まれたら断れない父が何十年も前、ライオンズクラブの方々や、料理店さんグループから
貝塚極早生玉葱を復活させて欲しいと頼まれ近所の種苗店さんがずっと
採り続けてくださっていた種で栽培がスタート。

祖父は貝塚早生玉葱を栽培することに大反対。
若かった父は祖父にけなされながら、周りの生産者からは理解されずでも
作って欲しいと頼んでもらったことが嬉しくてずっと作り続けた貝塚極早生。

出来の悪すぎる年や、出来すぎて溢れてしまった年。
売れずに残って廃棄したことも。。。
貝塚極早生玉葱復活の最初から一緒にプロジェクトを盛り上げてくださっていた
当時まだまだ駆け出しだった料理人さんはNHKプロフェッショナルで特集されるほどの凄い
料理人さんになられ。。。

そんな暴れ馬な貝塚極早生玉葱。

今、泉州水ナスと同じくして全国のお客様にお届けできるまでになり、
逆に足らないほど人気になってくれた貝塚極早生玉葱。

父はただ頼まれたから作っていただけ。

それが将来ここ泉州貝塚の大阪泉州伝統野菜として大きな潮流に
なりつつあることに。少し凄いなぁと感じます。

貝塚極早生玉葱2




水ナス生産・通販の北野農園
北野農園の水なす紹介ページ

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