4月ようやく暖かく!!たくさんのご注文に感謝です^-^

ようやく!ようやく暖かくなってきました今日この頃。
水なすの成長にとって温度は一番重要なんじゃないかと痛感した春です。
たくさんのお客様から例年以上にご注文をいただく中、この時期自分たちの出せるマックスに美味しい水なすを作ってはいるものの温度がもう少し高ければもっと水なすもペースを上げてくれるのになぁと思いつつ過ごしておりました^-^生産現場で水なすと向き合っていて感じる息づかい。少しの環境の変化でそれに合わせるように変化する水なすを見ているとやっぱり野菜って生きてるんやなぁと感じずにはいられません。そんな話を加工現場でいる嫁にすると一瞬鼻で笑われ「また言うてる」的な空気感を出されます。でも嫁もそこは同じ気持ちで水なすと向き合ってくれているなぁと感じる事があります。それは水なすを手にとり「昨日水かけた?」と聞いてきてくれる時です。同じ水なすの様に見えても田んぼの管理状況や季節によって物凄く微妙な変化をするその変化を嫁は感じてくれているからです。常にわが子の様に茄子の状態を確かめながら生産現場と加工現場のコミュニケーションを濃密に取りながらよりお客様にとって美味しい水なすをお届けするべく頑張っております!!ここからますますペースが上がってきます!どうぞお早目にご注文いただけますとお待ちいただく事が少なくなるかと思います!どうぞよろしくお願いいたします。

mizu nasusyukka




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