長期保存用に水なすを塩漬処理しております☆

古漬というと糠に水なすを並べて長期保存のイメージですが、
本日は同じようで少し違う長期保存方法、塩蔵の仕込みをしました☆

何に使うかはまだシークレットなのですが、
小さいものから大きい水なすまで色んな大きさの水なすをギューッと
塩で漬け込みます☆

長期保存用☆古漬とは違います?
長期保存用☆古漬とは違います? posted by (C)kitanofarm

もちろんそのままだと辛くて絶対に食べられません!!!

加工部も楽しみながら秋の準備も大忙しです☆




水ナス生産・通販の北野農園
北野農園の水なす紹介ページ

雨ばっかりくらいなら晴ればかりが最高です☆

17日以外ずっと35℃超え☆

だんだん珍しくもなくなってきましたね^0^v
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水ナス達は元気ですが、こちらがバテそうなほどです☆

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岸和田祭が近づき、
北野農園の産直出荷水なすも連日完売でありがたい限りです☆
産直用の水なすだけでもそこそこの数になってきました。
恐るべし産直実力!そして岸和田祭好景気。お買い上げいただいている
お客様のお陰です!暑いですがまだまだ9月も頑張ります^-^v

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とことん深化✩一点に近づいていくはずがどんどん広がる可能性✩

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