今日の嫁 ホットサンドが食べたいんだ!!

どうも嫁です!!

最近セガレの食に対しての気持ちと嫁の料理作りに対しての情熱が急降下している今日この頃な北野家でございます…

 

作る→食べる→嬉しいからまた作る→っていうサイクルはもはや対2歳児とはできません…

嫁のモチベーションも下がり質素な食卓が続いていてセガレもさぞげんなりしてるのでしょうか?

更に食べない…枝豆と納豆が主食みたいになってます…

 

そんな食卓にホットサンド機を取り入れホットな朝食を演出したいと早速アマゾンで購入したんですが…

 

届いてびっくり!!ホットサンドって何ですか?東京の食べ物なのですかね~?!

食パンは7枚切りより薄いものって!!

嫁の行きつけのスーパーでは手に入らんよ!!

大阪では基本4,5、6枚切りが主流よ!!

なんだこの気持ち…ホットサンドに選ばれなかった感…

 

って事で1週間程ホットサンド機眠ってます…8枚切りのパンを買いにいかねばならん…

 

 




水ナス生産・通販の北野農園
北野農園の水なす紹介ページ

野沢菜漬を目指して!!天満菜がとうとう天満菜漬に✩

第二の水なすを目指して・・と書くと大阪天満菜に怒られてしまいます。

それはなぜか!

昭和30年代大阪の青果市場には今流通している泉州水なすは無く、
大阪天満菜ばっかりが並んでいたそうです!!

流通技術の発達や市場のニーズの変化で徐々に数が減り
完全に無くなってしまっていた大阪天満菜!!!

むしろ大阪天満菜が第1の大阪漬物で泉州水なすが第2なのかもしれません^ー^

大阪漬物組合の辻さんに依頼いただきハウスで育てていたものを
先週漬物にしもって来てくださった漬物です↓

これがまたうまいっ!!

北野農園全員うまいっ!これはうまいっ!の大好評^ー^v

確かに野沢菜漬に近い感じ・・・でも大阪天満菜として繋がれてきた歴史を

考えるとまた価値が違ってきます!!

辻さんを通じさっそくたくさん買いたいと言ってくださっている
ところもあるようですが、辻さんからいただいた話なので直接出荷はできません><!

すみません。

大阪天満菜




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今日の嫁 菊菜スタートいたしました!!

どうも嫁です!!

世の妊婦さんは産休にはいる時期を迎えました。
しかし先日から菊菜の出荷がスタートし、自営業の嫁は休んでなんていられません!!

…とはいうものの、ほとんどは旦那にサポートしてもらい
嫁は座りながら黙々と菊菜を束ねるのみ!!

いやー申し訳ない!!
生まれるまであと約1ヶ月、頑張って菊菜束ねるぞ!!
…と余裕ぶっこいてますが、本格的に寒くなったらそうはいかないのが冬の菊菜出荷作業。

腰は冷え、指は固まり、足は地面からの冷えが上ってくるのをとめられません…
鼻や耳はもはや自分のものではない気がしてきます…

自分だけの体ではない今、あたたかアイテムを惜しみなく取り入れないといけない!!
と大急ぎで嫁御用達のベルメゾンのあったかアイテム欄を隅から隅までチェックしたいと思います!! 




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農を語る 第一弾 泉佐野市射手矢さんのお話を聞いてきました。

おはようございます。

台風それそうな感じでややひやひや感が緩んだ水曜日朝。
昨夜はベジナイトをマダムたちにお任せし開催。
若手農家は高松農園さんと赤井農園さんが頑張ってくれました。

それ以外のメンバーは泉佐野市北庄司酒造店で行われた
「農を語る」に行って来ました☆

毎月行われている酒蔵BBQの少し違うバージョンで行われた今回の
イベント、犬鳴ポークの川上さんの名司会が冴え渡っていました☆

大阪泉州の農家だけでなく、大阪全体、和歌山や兵庫県、奈良からも
たくさんの農家さんが来られていました。

登場された射手矢さんも顔も声もエネルギーに満ち溢れていて
それだけで人を惹きつけて離さない、そんな印象を受けました。
話の内容も凄すぎて聞いている若手農家も途中付いていけない部分も
チラホラ・・・

ですが、射手矢さんの若手を育てたい、泉州、大阪には自分以外にも
たくさんの農家が頑張っているんやから!という思いに感動し
涙が出そうになりました。
大阪は40歳代の射手矢さんを始め30代、20代も盛り上がってきています!
ほんまにこれからが楽しみになるイベントでした!!!




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きん着水なすとしてかつて確かに大阪泉州に存在していた巾着水なす!

2014年度産の泉州水なすの栽培が先週から始まりました✩
まだまだ日中は暖かい日が続いており温度はさほど気にせずですが
冬支度は早め早めにします^ー^v

2014年度シーズンも美味しい泉州水なすを生産いたしますので
どうぞ皆様よろしくお願いいたします✩

そして同時進行で進んでおります例の伝統種 水なすの復活。
まだ資材が揃わずグズグズしておりますが、時期的に焦る必要は
まったくありませんのでこれからゆっくり取り組んでいきます~^ー^v




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