2018年の泉州水なすの土作り作業が始まっています^-^

こんにちは!!嫁、従業員さんの頑張りで新商品の出だし好調感に感謝感激しております。今日は次期園長(2年後くらい)がひっさびさの生産ブログ更新をさせていただきます☆何か月ぶりや!!ですが色々もろもろ諸事情があり更新できておりませんでしたが本日よりブログ元気に再開させていただきます~^-^さっそくですが画像載せているのは北野農園ブログファンにはお馴染み?の季節の風物詩堆肥作りの様子です☆ただの藁に見える堆肥は実は北野農園の水なす生産にとって、もっとも重要な要素の一つなんです!この中にはじっくりとお米とともに育った元気な微生物がびっしり。。特に菌群にいたっては何兆とかいうレベルで居てるらしいんです!もちろん見えませんが私たちはその稲わら堆肥に触れ、香りを感じることで微生物が元気に活動しているかを判断することができます。今年の稲わら堆肥は近年にないほどの出来栄え!!2018年シーズンは調子にのって何回もブログに登場しそうな予感がしてます☆何が違うのか?それは言葉で表すのは難しいのですが、現段階での藁の色、温度、湿り具合、香りがちょうどよいバランスなんです!!絶対美味しい水なすできますやん!!ここからもう少し時間をかけて醗酵し実際に水なすを植えつけする田んぼへ移します☆ブログ再開万歳!!!




水ナス生産・通販の北野農園
北野農園の水なす紹介ページ

4月ようやく暖かく!!たくさんのご注文に感謝です^-^

ようやく!ようやく暖かくなってきました今日この頃。
水なすの成長にとって温度は一番重要なんじゃないかと痛感した春です。
たくさんのお客様から例年以上にご注文をいただく中、この時期自分たちの出せるマックスに美味しい水なすを作ってはいるものの温度がもう少し高ければもっと水なすもペースを上げてくれるのになぁと思いつつ過ごしておりました^-^生産現場で水なすと向き合っていて感じる息づかい。少しの環境の変化でそれに合わせるように変化する水なすを見ているとやっぱり野菜って生きてるんやなぁと感じずにはいられません。そんな話を加工現場でいる嫁にすると一瞬鼻で笑われ「また言うてる」的な空気感を出されます。でも嫁もそこは同じ気持ちで水なすと向き合ってくれているなぁと感じる事があります。それは水なすを手にとり「昨日水かけた?」と聞いてきてくれる時です。同じ水なすの様に見えても田んぼの管理状況や季節によって物凄く微妙な変化をするその変化を嫁は感じてくれているからです。常にわが子の様に茄子の状態を確かめながら生産現場と加工現場のコミュニケーションを濃密に取りながらよりお客様にとって美味しい水なすをお届けするべく頑張っております!!ここからますますペースが上がってきます!どうぞお早目にご注文いただけますとお待ちいただく事が少なくなるかと思います!どうぞよろしくお願いいたします。

mizu nasusyukka




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北野農園の水なす紹介ページ

本日より本格的に泉州水なす漬出荷開始しました!

暖かくなり春が近づいているのを感じずにはいられない今日この頃。

昨年から半月ほど遅くなりましたが本日より2017年の出荷を開始
させていただきました!

大阪泉州特産の泉州水なす、水なすぬか漬をどうぞ
宜しくお願いいたします!

mizunasu

生産部、加工部一丸となって今年も頑張らせて頂きますので
どうぞよろしくお願いいたします。

 

こだわり糠で漬けてます。
泉州水なすの北野農園




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北野農園の水なす紹介ページ

大阪産(もん)大商談会に「大阪お吸物もなか」出展させていただきました。

記録用ブログです☆

2月14日大阪府さん主催の大阪産(もん)大商談会に初参加させて
いただきました!!

しかも6次化チャレンジ支援で開発された大阪お吸物もなかオンリーで^-^

たくさんの皆様にご試飲していただき思いのほかご好評で
中には商品化されてるのならすぐにでも契約させてほしいとの
お声もいただきました。

何より、加工部長(嫁)、農女子(従業員)二名で参加しての
快挙のため北野農園一同も大変よろこんでおります☆

1487045420531

なかなかうまくブースづくりも、お客様対応もできないレベルの
低さですが、ここから一気にレベルあげていけたらと考えております!

ぜひ「大阪お吸物もなか」に関してサンプル等ご要望ありましたら
1487045421786

お問合せフォームよりご連絡お待ちしております。




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きゅうりが大豊作。やっぱり天気が良いですね^0^v

#きゅうり大豊作#市場価格は一本130円#だからなんだ#ベジナイト#2本で100円#それで十分#北野農園

A photo posted by 大阪泉州 北野農園 (@osaka_kitanofarm) on


昨日今日とそして明日も・・・
きゅうりの大暴走中です^ー^

明日水曜日夜の直売所ベジナイト仲間の縣農園のご親族がご結婚されます。
その宴席にも北野農園の「泉州水なす」「小松菜」「水菜」「きゅうり」「ロメインレタス」
「アスパラ菜」「わさび菜」「スイスチャード」をお使いいただけるようです。

嬉しい限りです。
心からおめでとうございます。




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