野菜作りブログ！これからの農業を考える » 泉州水なす

今大阪泉州でひそかに人気の手作り泉州みそ。
無添加、減塩甘口の泉州みそで作るみそ汁は
手作りの風味たっぷりで北野農園でも大人気です＾＾

ほんまにおいしい泉州みそをつくる泉州味噌工房　信ちゃんの
赤井さんに交渉し、北野農園の泉州水なす漬とコラボ
させて頂くことになりました！！

近日発売です！こうご期待ください！

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ながほりの中村重男さん。
知る人ぞ知る凄い料理人さんです。

今日は忙しいなか時間を割きわざわざ泉州まで
車で来てくださいました。

北野農園のほかに木積たけのこの王子さんのところ
にも行かれていたそうで店で使っている野菜の今年の
現場を見ていただきました。

今日は一緒に吉田麻子さんという料理教室の先生も
お越しいただき暑い中水なすのハウスで30分ほど
水なすについて一緒にお話させていただきました。

そのほかに、もうすぐ出てくる、北野農園のうすいえんどう
の話題にも触れ、中村さんのお店でもうちのほんまに
やわらかくてうまいうすいえんどうを使っていただけそうです。

中村さんが「金儲けに走ったら野菜や料理の味に出る」と
おっしゃっていました。
祖父が担当しているえんどう豆はお金や、時間を無視して
技術力のある祖父が一日中毎日管理しているので今年も
それはそれは元気に育っています。
少し手を掛けすぎかなと思うくらい野菜に手を掛けてあげることで
他とは違うこだわりが味に染み出た野菜が生産できるのでは
ないかと単純ながら感じました。

もちろんうすいえんどうは北野農園直売所でも販売いたしますので
ぜひお買い求めください。

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さあ！
2010年の泉州水なす明日より出荷開始です！

3月14日の出荷予定よりも1ヶ月程早くご注文いただいた方も
いらっしゃって最初から心より感謝感謝です！

昨年から本格的に販売を開始しました北野農園の
水なす。たくさんの方からご愛顧いただいております。

今年も泉州水なす農園から直接発送で新鮮な水なすを
お届けします！！！！

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こんにちは。

先日から水なすの準備についてのブログをたまに書いていますが、
育っている水なすの報告をしていませんでした！

一番最初に植えた畑の水なすはもうすぐ収穫できそうなくらい大きくそだっています。

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独特？な色使いの水なすびの花！

まだ外の気温が寒い時期は写真のようにジワジワ～っとした
感じの花が咲きます。
これが真夏になって温度が「暑い～」くらいになると「パンッ！！」と
反り返るくらい勢いのある花が咲きます。

どの季節でも、花が咲かないと実にならないので大切に育て
綺麗な花から実になるのを毎日楽しみに楽しんでいます！

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