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コロナウイルスの広がりに皆様どんな対応されていますか？
北野農園ではいつにもまして外出を控えるようになりました。
庭先無人直売所にはお客様はたくさんこられますが、基本的には
無人なのでひとまずは感染対策にはなっているかと・・・。
そんななか夜も家で家族で過ごすことが多くなり、ここ最近書いてなかったなぁと
久しぶりにブログの更新もしちゃったりなんかして、気がついたら一年に
一回ペースの更新になってしまってる！！
インスタグラムはいっぱいするくせに肝心のブログてなくてすみません。
でもやっぱり10年以上も前からコツコツと作ってきたWEBサイトへの
愛着はひとしおです☆
これから晩の少しの時間を使ってコツコツとブログ再開しようと思います☆
昨年９月４日に日本を襲った台風２１号！
北野農園でも未曾有の被害を受けましたが、約半年かけてなんとかハウスの建設までたどりつきました！
クラウドファウンディングで助けていただいた皆様、ボランティアで助けていただいた皆様、
ハウス建設にあたって助けていただいたご近所様本当に皆様のご支援があったからこそと
心から感謝申し上げます。
被害の少なかったハウスで出荷はしておりすでにたくさんのご注文ありがとうございます。
どうぞどうぞ皆様からのご注文北野農園一同お待ちしております。
ご予約開始後たくさんのご注文誠にありがとうございます！！リピーター様が中心ですが２割程新しくご購入いただくお客様もいたりして新しい出会いにも感謝です。やっぱり北野農園の泉州水なす漬が好きやねん！と言ってくださる皆様のご期待を超える味を実現するため私たちは毎日気を抜かず生産に励んでおります！！特に今年は例年になく気温が低い日が続き見たこともないような分厚い氷がここ大阪でも張っていたりするほどです。北野農園では3パターンの栽培方法で生産しており、加温ハウス栽培、無加温ハウス栽培、露地栽培で現在ご予約受付中の水なすは加温ハウス栽培のものになります。この栽培では気温が寒くなると自動制御が働きボイラーによる加温でハウス内気温の最低気温を必ずキープしてくれます。一般的に最も経営・生産面において難しい栽培ですが皮・実の食感の柔らかさが格別の水なすとなります。早くよりご予約くださっているたくさんのお客様に感謝の気持ちが伝わるように日々一生懸命です！！
また無加温栽培では1月初旬より順次ハウスへ定植を行っておりますがこちらも気温の低さとの戦いです。苗の生育にも大きく影響しており今年は無加温栽培の水なすは大幅に出荷開始が遅くなりそうです。
栽培のパターンが違うということは季節ごとに管理がガラッと変わってしまいます。水なすの性質を理解し気候を判断してその年の最高の味を実現していくことが私たちの使命だと思います✩
画像は無加温栽培のハウスのトンネルマルチの設置作業風景です✩春が近づきワクワクが止まりません！早く無加温の水なすとも出会いたい気持ちで愛情いっぱいに育てておりますのでどうぞこちらもよろしくお願い致します。
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2018年水なす漬のご予約は北野農園WEB直売サイトより
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旧年はたくさんのご注文・アクセスいただき誠にありがとうございました。
2018年本年もどうぞよろしくお願いいたします。
新年らしい天気の正月も二日過ぎました☆昨年末から収穫が始まった泉州水なすも2018年初収穫をしました☆こんな寒い時期なのに2日も収穫しないと大きくなりすぎるほどです！
瑞々しさマックスで今年も一年美味しい水なす作り頑張ります！どうぞよろしくお願いいたします！！
朝5時半出勤。冬至を過ぎやや日は長くなってきたもののまだまだ真っ暗闇の早朝から従業員さん総出で年末大阪春菊の出荷作業頑張りました。普段は生産と加工分かれての作業がほとんどですが、加工部もお吸物もなかのお歳暮ギフト、お年賀ギフトの発送準備を終え生産に合流してくれました！いつもは役割ごとで仕事していますが、年末ばかりは一緒に作業なので普段話さないような話をしながら和気あいあいとむしろワーワー言いながら楽しい作業でした☆
なにせ一人は元神職でこの年明け正月も京都の神社へお手伝いに、一人は2018年結婚という人生のビックイベントを控え、一人は春菊の出荷レベルアップに本気出してくれ嫁さんも子供にスマホ持たせてみたいな状態ですのでもうワチャワチャです☆
北野農園では一つ一つの倉庫が小さいので父と母も別の倉庫で出荷出荷です☆
29日以降は子供たちも休みなので自宅横のハウスに遊びにきつつ草引き仕事をしてくれつつ小さなハウスで10人が作業するという大阪農業感満載の年末でした！！
予定していた仕事は農園一丸で終わらせ年末年始に突入です～＾－＾あとは餅食べて太ってまた2018です！ｗｗ
皆様一年間本当にありがとうございました。
また来年も一生懸命水なす、野菜作りがんばりますのでどうぞどうぞよろしくお願いいたします。
泉州水なすの北野農園一同
